Azienda Ottella

Das „Grundkapital“ für die herausragenden Weißweine von Ottella bilden zwei wesentliche Säulen: zum einen die besonderen, klimatisch äußerst begünstigten Lagen, auf denen die Trauben heranreifen: Unweit der bekannten Stadt Peschiera del Garda am Gardasee befindet sich die Ortschaft und der gleichnamige Cru San Benedetto di Lugana. Die Weinberge finden sich dort in einem 
während der Eiszeit gebildeten Amphitheater. Die vorherrschenden Böden sind Endmoränen mit stark kalkhaltiger Mergeldurchmischung, die zu besonders mineralischen, glasklaren und  geschliffenen Weinen beitragen. Zum anderen haben die Besitzer Francesco und Michele Montresor eine eigene Selektion von alten Klonen der Trebbiano die Lugana, örtlich Turbiana genannt, in ihrem Besitz, die sich durch eine besonders feine und charaktervolle Art auszeichnet. Sie hat mit dem sonst in Italien angepflanzten Trebbiano wenig gemein. Die Rotweine – und auch die Trauben für den herausragenden Rosato – werden in dem zweiten Teil des Weinbergbesitzes in Ponti sul Mincio angebaut.