Die fünfeinhalb Hektar Weinberge befinden sich in der Provinz Treviso bei dem Städtchen Ponzano. Die Merlot-Rebstöcke sind teilweise über 40 Jahre alt und erbringen bei niedrigen Erträgen herausragende Traubenqualität. Nach der Handlese werden die Trauben vor der Lese nochmals manuell sortiert, anschließend erfolgt die Vinifi zierung nach Rebsorten getrennt in Rotofermentern. Nach beendeter Gärung wird der Rosso noch etwa sechs bis acht Monate nur in Edelstahltanks auf der Feinhefe ausgebaut, gefolgt von einer Flaschenreife von mindestens weiteren drei Monaten.