Valpantena Valpolicella Valpantena Ritocco DOC
Valpantena - Valpolicella Ritocco Ripasso DOC 2018
Valpantena Valpolicella Valpantena Ritocco DOC

Valpantena - Valpolicella Ritocco Ripasso DOC 2018

Art.Nr.:
12568-18
ca. 4-8 Werktage ca. 4-8 Werktage  (Ausland abweichend)
Land:
Italien
Appellation:
Valpantena - Valpolicella Ritocco Ripasso DOC
Jahrgang:
2018
Typus:
Rotwein
Verschlussart:
Korken
Allergene:
enthält Sulfite
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Cantina Valpantena Verona S.C.A.; Via Colonia Orfani di Guerra, 5/b; 37142 Verona - Italycorteanna.com
Alkohol:
13.0 % vol
Bildhinweise:
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9,45 EUR
12,60 EUR pro Liter

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Beschreibung
„Ritocco“ oder Ripasso ist ein sehr altes Verfahren, indem hochwertiger Valpolicella mit frisch gepressten Amarone-Trestern und aus Amarone gewonnener Hefe in Verbindung gebracht wird, um so an Struktur und Komplexizität zu gewinnen. Nach der einsetzenden zweiten Gärung wird der Ritocco ein Jahr in kleinen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.
Rebsorte - Farbe - Duft - Geschmack
Rebsorte - Farbe - Duft - Geschmack
Rebsorte: 70% Corvina Veronese,
25% Rondinella,
5% Corvinone
Farbe: rubin mit Granatreflexen, tiefdunkel und glanzvoll
Duft: intensiv nach Kirschen und Waldfrüchten
Geschmack: voll und samtig zugleich, sehr fruchtig, erfrischende Säure, nobles Tannin, langer Nachhall
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