Willi Stürz beweist mit dem Freisinger eindrucksvoll, welches Potential in dieser Rebsorte steckt. Er stammt von den ältesten Vernatsch-Rebstöcken, die um den Freisingerhof (daher auch der Name) stehen. Dieser befi ndet sich bei Rungg auf ca. 315 Höhenmetern und gilt als einer der besten Lagen für Vernatsch in Südtirol. Der Wein wird zum Teil in großen Holzfässern, zum Teil im Stahltank ausgebaut. Ein edler Wein von großer Eleganz, der an einen feinen Burgunder erinnert.