Pinot Bianco findet in Südtirol hervorragende Bedingungen vor, und daher hat sich Willi Stürz entschlossen, auch aus dieser Rebsorte einen Selektionswein zu produzieren. Nach sorgfältiger Selektion der besten Trauben aus den prädestiniertesten Weinbergen wurde der Moriz nur im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Ein strahlender, fi nessenreicher und sehr mineralischer Wein mit großer Eleganz.