Ribolla Gialla ist eine autochthone friauler Weißweinsorte von ausgeprägt frischer und feinfruchtiger Art. Der Weinberg umfasst lediglich einen Hektar in der Lage Montona mit über 60 Jahre alten
Weinstöcken. Der Ribolla wird ausschließlich in Edelstahlbehältern ausgebaut, weil Fabio Coser die fruchtige und frische Komponente erhalten möchte.