Die Malvasiarebe wurde während der Herrschaft der Republik Venedig durch Kaufleute um 1300 in das Collio gebracht und war lange Zeit der Wein der Dogen. Die Cosers besitzen Weinberge in Süd-/Südostlage, welche mit über 70 Jahre alten Reben bestockt sind. Die Trauben werden nach dem Abbeeren und Mahlen sieben Tage in Kontakt mit den Schalen vergoren, dann wird abgepresst und in Holzküfen zu Ende vergoren. Sodann erfolgt der Ausbau über 12 Monate in Tonneaux von 500 Litern.