Der Archinera Rosso stammt aus zwei der renommiertesten Einzellagen an der Nordseite des Etnas, den Contrade Zottorinoto und Rampante, die zwischen 600 und 900 Höhenmetern liegen. Auch
diese Rebstöcke weisen ein beachtenswertes Alter von 40 bis 80 Jahren auf. Der Archineri wird nach abgeschlossener Maischegärung vierzehn Monate in Tonneaux aus nur leicht getoasteter französischer Eiche ausgebaut. Ein Wein von großartiger Struktur, der dennoch eine unglaubliche Eleganz aufweist.