Der Le Creete wird aus selektionierten Trauben der Sorte Trebbiano di Lugana gekeltert, die spät bei voller physiologischer Reife gelesen werden. Nach kurzer Standzeit auf den Schalen wird der Most teilweise im großen Holzfass und teilweise im Stahltank vergoren. Trotz aller Kraft bleibt der Le Creete immer ausgewogen und mineralisch.