Diego Cusumano hatte die Vision eines großen Dessertweins von internationalem Format, der aber reinsortig aus der Traube Moscato bestehen sollte. Es handelt sich um eine 100% Südlage in Milioto (Partinico). Die Reben dort haben ein durschnittliches Alter von ca. 10 Jahren. Die Moscato-Trauben werden Mitte September in überreifem Zustand von Hand gelesen und im Keller getrocket, bis sie nur noch 50% ihres Ausgangsgewichtes besitzen. Nach anschließender Pressung reift der Most bis zur Abfüllung in kleinen Eichenfässern.