Im zentralen süden Siziliens , etwas östlich von Caltanissetta baut Cusumano seinen Merlot an. Dort in den Höhenlagen hat man ein perfektes Wechselspiel der Temperaturen. Am Tag heiß und nachts kühl. Ideal zur Reife der Merlot Trauben, ohne die Gefahr zur Überreife.