Cusumano bringt einen reinsortigen Insolia auf den Markt, der durch ein sensationelles Preis-Leistungsverhältnis weltweit für Aufsehen sorgt. Nordwestlich von Palermo, bei Alcamo, wird die dort typische Weißweinrebe Insolia angebaut. Der Wein der daraus erzeugt wird, reift nur in Edelstahltanks, um die Frische zu bewahren.