Der Wein trägt den Namen eines Waldes unweit der Ortschaft Salemi. Salemi liegt nahe Trapani in der westlichsten Zone Siziliens. Die Trauben wachsen in einer Höhe von 100 Metern. Der Wein wird nur in Edelstahltanks ausgebaut und das in internationaler Stylistik. Seine Typizität und seine Eleganz erhält der Angimbe durch die Inzolia Rebe. Chardonnay verleiht ihm Fettigkeit und Struktur.