Der Begriff „Satèn“ ist für die Region Franciacorta geschützt und stellt einen Gattungsbegriff dar für einen Schaumwein, welcher nur aus Weißweintrauben hergestellt wird und einen reduzierten Kohlensäuredruck von weniger als 4,5bar aufweist. Der Name leitet sich von Satèn (Seide) her, welches seine feine und cremige Textur umschreibt. Nach mindestens 36 Monaten Flaschengärung bei gleichbleibender Temperatur von 12-15°C wird degorgiert und der Spumante ist bereit, getrunken zu werden.