Der Fernet wird ebenfalls nach altem Geheimrezept von Contratto produziert. Es handelt sich um einen aromatischen Bitterlikör, basierend auf einer Essenz von 33 verschiedenen Kräutern, Gewürzen und Samen wie Aloe Vera, Lakritz, Safran, Anis und Sandelholz, 18 davon sind geheim. Diese werden in ital. Branntwein extrahiert und die Essenz mit Zucker und Zuckerkaramell, der die dunkle Farbe erbringt, zum Fernet zusammengestellt. Dieser Bitter wird klassisch bei Raumtemperatur oder auch auf Eiswürfeln als Digestif getrunken.
Zutaten:
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Zucker, Branntwein, Wasser, Extrakt aus 33 Kräutern, Zuckerlikör |
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Dieser Bitter wird klassisch bei Raumtemperatur oder auch auf Eiswürfeln als Digestif getrunken. |
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