Der Americano Rosso wird bei Contratto wie seine artverwandten Vermouth nach streng gehüteten, alten Familienrezepten aus dem 20. Jhdt. hergestellt. Auch die Machart und die verwendeten „Botanicals“ sind ähnlich: Es werden 25 verschiedene (davon 15 geheime) Kräuter und Gewürze wie Bitterorange, Chinarinde und Lorbeer mit ital. Brandy mazeriert und mit Weißwein, Zucker und etwas Zuckerkaramell, der für die kräftige rotbraune Farbe sorgt, zum Americano Rosso komponiert. Er ist im Vergleich zu den Vermouth jedoch etwas kräftiger, voller und süßer.
Zutaten:
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Weißwein, Zucker, Weinbrand, Wasser, 25 aromat. Kräuter und Gewürze, Zuckerlikör (Karamell) |
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Als Apéro auf Eis mit Zitronenspalte oder Orangenschale. |
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