Die Trauben des Amarone werden im September selektiv gelesen und dann in speziellen Trockenräumen angetrocknet, die eigentliche Weinbereitung beginnt somit erst im Dezember. Der Jungwein wird dann 24 Monate in Barriques ausgebaut. Das Ziel von Mariano Buglioni, trotz der großen Dichte und Komplexizität eine eleganten und filigraner Rotwein mit großem Reifepotential zu produzieren, ist mehr als voll erreicht.