Die Anwesenheit von marinen Fossilien im Gebiet der Euganei Hills ihren vulkanischen Ursprung. Die Reliefs durch frische Täler getrennt, die Sonneneinstrahlung und das Mischen von Schwemmablagerungen mit vulkanischen Gesteinen, intensive Trauben bestimmen Qualitätscharaktere. Dank dieser Besonderheiten zeichnen sich Schaumweine durch fruchtige Düfte aus, manchmal aromatisch und für angenehme Brillanz.