Der Amarone Riserva ist das Destillat purer Qualität des Weingutes: Nur die allerbesten Trauben aus den Spitzenlagen von San' Ambrogio und San Pietro schaff en es -handverlesen- in den Amarone Riserva. Produziert wird er nur in Ausnahmejahrgängen mit perfektem Traubengut. Nach sorgfältiger Teiltrocknung werden die Trauben ab Dezember gekeltert, der Wein wird vergoren und etwa 24 Monate in Barriques ausgebaut, mindestens weitere 18 Monate Reifung auf der Flasche schließen sich an. Ein monumentaler Wein, der unglaubliche Tiefe und Länge aufweist und trotz seiner gewaltigen Kraft und Konzentration immer elegant und fein auftritt – und den Genießer sprachlos hinterlässt.